Produktbeschreibung
Indigo ist ein traditioneller Küpenfarbstoff mit einer über 3.000-jährigen Geschichte. Xun Kuangs bekanntes Sprichwort aus der Zeit der Streitenden Reiche – „Blau wird aus Blaugras gewonnen, übertrifft jedoch das Blaugras an Farbe“ – stammt aus der Indigofärbekunst jener Epoche. In diesem Zusammenhang bezieht sich „qing“ auf Cyan, während „blau“ das zur Indigogewinnung verwendete Blaugras bezeichnet. Schon lange vor der Qin- und Han-Dynastie wurde Indigo weit verbreitet verwendet.
Produktparameter
| Schmelzpunkt | >300 °C (Lit.) |
| Siedepunkt | 405,51 °C (grobe Schätzung) |
| Dichte | 1,01 g/mL bei 20 °C |
| Dampfdruck | 0 Pa bei 100 °C |
| Brechungsindex | 1,5800 (Schätzung) |
| Flammpunkt | >220 °C |
| Lagertemperatur | In trockener Umgebung versiegelt, Raumtemperatur |
| Löslichkeit | DMSO (leicht, erhitzt, beschallt), DMF (leicht) |
| Form | Pulver |
| Farbindex | 73000 |
| pKa | -3,83 ± 0,20 (vorhergesagt) |
| Farbe | Dunkelblau bis violett |
| Wasserlöslichkeit | <0,1 g/100 mL |
| Merck | 144.943 |
| BRN | 88275 |
| Stabilität | Stabil. Inkompatibel mit starken Oxidationsmitteln. |
| InChIKey | COHYTHOBJLSHDF-BUHFOSPRSA-N |
| LogP | 2,7 bei 23℃ |
| CAS-Datenbankreferenz | 482-89-3 (CAS-Datenbank-Referenz) |
| NIST-Chemiereferenz | C.I. Küpenblau 1 (482-89-3) |
| EPA-Stoffregister-System | C.I. Vat Blue 1 (482-89-3) |
Sicherheitsinformationen
| Gefahrencodes | Xi,Xn |
| Risikosätze | 36/38-36/37/38-48/20/21/22 |
| Sicherheitshinweise | 26-36 |
| RIDADR | UN 3264 8/PG 3 |
| WGK Deutschland | 1 |
| RTECS | DU2988400 |
| HS-Code | 32041510 |
| Gefahrstoffdaten | 482-89-3 (Daten zu gefährlichen Stoffen) |
| Toxizität | LD50 oral bei Maus: > 32 g/kg |
Anwendungsszenarien
Qualifiziertes Indigo wird häufig als legaler Lebensmittelfarbstoff mit streng definierten Dosierungsgrenzen verwendet. Es kann zum Färben von Seide, in Getränken, kohlensäurehaltigen Getränken, gebrautem Wein, Süßigkeiten, Gebäck, überzogenen Lebensmitteln, dekorativen Dosenfrüchten und kandierten Früchten eingesetzt werden. Die Verwendungsmenge variiert je nach Kategorie, wobei für eingelegtes Gemüse und andere Produkte präzise begrenzte Anteile festgelegt sind, um eine sichere und konforme Lebensmittelproduktion zu gewährleisten.
