Produktbeschreibung
Monostearin, auch bekannt als 1-Stearoyl-rac-glycerol, gehört zur Familie der langkettigen Fettsäureglyceride. Diese Verbindung wird endogen im menschlichen Organismus als Stoffwechselnebenprodukt des Fettabbaus gebildet und zählt zu den Serum-Metaboliten-Biomarkern, die für die Krebserkennung und -diagnose erforscht werden, mit besonderem Schwerpunkt auf Untersuchungen im Zusammenhang mit Eierstockkrebs.
Darüber hinaus findet Monostearin Anwendung bei der Herstellung modernster Wirkstoffabgabesysteme wie Nanopartikeln und Mikroemulsionen. Zudem wirkt es als Hochleistungsemulgator, der zur Stabilisierung pharmazeutischer Wirkstoffe beiträgt und deren Suspension in biologisch abbaubaren Formulierungsmatrizen aufrechterhält.
Produktparameter
| Produktname: | Monostearin |
| Synonyme: | DL-ALPHA-STEARIN;EMALEX GMS-10SE;EMALEX GMS-195;EMALEX GMS-15SE;EMALEX GMS-B;EMALEX GMS-ASE;EMALEX GMS-A;EMALEX GMS-55FD |
| CAS: | 123-94-4 |
| MF: | C21H42O4 |
| MW: | 358.56 |
| EINECS: | 204-664-4 |
| Produktkategorien: | Organische Chemie;Emulgator;Funktionelle Materialien;Nichtionische Tenside;Tenside;Fettsäurederivate & Lipide;Estertyp (Tenside);Glycerine |
| Schmelzpunkt | 78-81 °C |
| Siedepunkt | 476,9±25,0 °C (vorhergesagt) |
| Dichte | 0,9678 g/cm3 |
| FEMA | 2527 | GLYCERYLMONOSTEARAT |
| Lagertemperatur | -20 °C |
| Löslichkeit | Chloroform (leicht löslich) |
| pKa | 13.16±0.20 (vorhergesagt) |
| Form | Feststoff |
| Farbe | Weiß bis gebrochenes Weiß |
| Geruch | bei 100,00 %. mild fettig wachsartig |
| Geruchsart | fettig |
| biologische Quelle | synthetisch (organisch) |
| Merck | 4489 |
| JECFA-Nummer | 918 |
| BRN | 1728685 |
| Hydrophil-Lipophile Balance (HLB) | 5.5 |
| Dielektrizitätskonstante | 4,9 (77,0 °C) |
| InChI-Schlüssel | VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 7.23 |
| CAS-Datenbank-Referenz | 123-94-4 (CAS-Datenbank-Referenz) |
| NIST-Chemie-Referenz | Octadecansäure, 2,3-Dihydroxypropylester (123-94-4) |
| EPA-Stoffregistrierungssystem | 1-Monostearin (123-94-4) |
Anwendungsszenarien
Dank seiner hervorragenden Emulgier-, Dispergier- und Stabilisierungsfähigkeiten findet Glycerinmonostearat (CAS#123-94-4) breite Anwendung in zahlreichen Industriesektoren. Im Lebensmittelsektor wirkt es als Emulgator, der die homogene Vermischung von Öl-Wasser-Phasen für Margarine, Backfett und ähnliche Produkte erleichtert. Es fungiert auch als Stabilisator, um das Altbackenwerden von Backwaren zu verlangsamen und die Haltbarkeit zu verlängern, und dient als Gleitmittel bei der Süßwarenherstellung.
In kosmetischen Formulierungen wie Lotionen und Cremes übernimmt Glycerinmonostearat die Rolle eines Emulgators. Es hilft beim Aufbau stabiler Emulsionssysteme und bietet gleichzeitig feuchtigkeitsspendende und verdickende Effekte. Im pharmazeutischen Bereich wird diese Verbindung als Hilfsstoff für topische Cremes und Salben verwendet; sie kann auch in Systeme zur verlängerten Wirkstofffreisetzung eingearbeitet werden.
Bei der Verwendung in der kunststoffverarbeitenden Industrie verleiht Glycerinmonostearat antistatische und gleitende Eigenschaften. Darüber hinaus wird es in Textilien eingesetzt, um die Weichheit des Stoffes, die Wasserabweisung und das antistatische Verhalten zu verbessern. In der Lederverarbeitung dient es als Fettungs- und Weichmachungsadditiv, um die Gesamtqualität des fertigen Leders zu steigern.
