Produktbeschreibung
Calciumpropionat, auch bekannt als Calciumpropanoat, ist das Calciumsalz der Propionsäure. Es erscheint typischerweise als weißes kristallines Pulver mit kaum oder gar keinem Geruch oder einem leichten charakteristischen Propionsäuregeruch. Es ist hygroskopisch und sollte unter empfohlenen Bedingungen gelagert werden, um die Produktqualität zu erhalten. Calciumpropionat ist unter normalen Lagerbedingungen im Allgemeinen stabil und sollte von starken Oxidationsmitteln ferngehalten werden.
Calciumpropionat ist in Wasser sehr gut löslich und in Alkoholen wenig löslich. Seine wässrigen Lösungen sind im Allgemeinen schwach alkalisch. Das thermische Verhalten des Produkts hängt von seiner Zusammensetzung und seinem Hydratationszustand ab; daher sollten Schmelzpunkt, Dehydratation, Phasenübergangs- und Zersetzungstemperaturen anhand des technischen Datenblatts (TDS) des Lieferanten bestätigt werden.
Als weit verbreitetes Konservierungsmittel hilft Calciumpropionat, Schimmelwachstum zu hemmen und Verderb in ausgewählten Lebensmittel- und Tierfutterprodukten zu kontrollieren. Es ist besonders nützlich in Brot und anderen Backwaren, wo es hilft, die Haltbarkeit zu verlängern, indem es die Schimmelbildung einschränkt. Seine konservierende Wirksamkeit hängt von Faktoren wie pH-Wert, Feuchtigkeitsgehalt, Dosierung und Lagerbedingungen ab.
In Tierfutteranwendungen wird Calciumpropionat verwendet, um die Futterqualität zu erhalten und schimmelbedingten Verderb während der Lagerung zu reduzieren. Seine Eignung und die empfohlene Zusatzmenge hängen von der Futterformulierung, der Zieltierart, den geltenden Vorschriften und den Empfehlungen des Lieferanten ab. Alle behaupteten Vorteile für den Appetit von Nutztieren oder die Milchproduktion sollten durch zuverlässige Fütterungsversuchsdaten gestützt werden und dürfen nicht für alle Formulierungen angenommen werden.
Für Lebensmittel- und Futtermittelanwendungen sollte das Produkt die relevanten Spezifikationen der Qualitätsstufe erfüllen und die geltenden Anforderungen im vorgesehenen Markt erfüllen.
Produktparameter
| Schmelzpunkt | 300 °C |
| Dichte | 1,41[bei 20℃] |
| Dampfdruck | 0-399Pa bei 20-23℃ |
| Lagertemperatur | Unter +30 °C lagern. |
| Löslichkeit | Wasser: löslich 1g/10 mL, klar, farblos |
| Form | Kristalle oder kristallines Pulver |
| Farbe | Weiß |
| pH | 9,2 (200g/l, H2O, 20℃)(IUCLID) |
| Geruch | bei 100,00 %. mild, schwach propionsäureartig |
| Wasserlöslichkeit | 1 g/10 mL |
| Merck | 141698 |
| BRN | 3698682 |
| Stabilität: | Stabil. Hygroskopisch. Unverträglich mit starken Oxidationsmitteln. |
| Funktionen von Kosmetikinhaltsstoffen | KONSERVIERUNGSMITTEL |
| InChI | 1S/2C3H6O2.Ca/c2*1-2-3(4)5;/h2*2H2,1H3,(H,4,5);/q;;+2/p-2 |
| InChI-Schlüssel | BCZXFFBUYPCTSJ-UHFFFAOYSA-L |
| SMILES | CCC(=O)O[Ca]OC(=O)CC |
| LogP | 0,33 bei 25 ℃ |
| CAS-Datenbank-Referenz | 4075-81-4(CAS-Datenbankreferenz) |
| EPA-Stoffregistrierungssystem | Calciumpropionat (4075-81-4) |
| Risikosätze | 36/37/38 |
| Sicherheitssätze | 24/25 |
| WGK Deutschland | 2 |
| RTECS | UE8450000 |
| TSCA | TSCA gelistet |
| HS-Code | 29155000 |
| Lagerklasse | 11 - Brennbare Feststoffe |
| Gefahrenklassifizierungen | Augenschädigung 1 |
| STOT SE 3 | |
| Daten zu gefährlichen Stoffen | 4075-81-4(Daten zu gefährlichen Stoffen) |
Anwendungsszenarien
1. Lebensmittelindustrie
Calciumpropionat wird häufig als Konservierungsmittel in Brot, Backwaren und anderen zugelassenen Lebensmittelanwendungen verwendet. Es hilft, Schimmelwachstum zu hemmen und die Haltbarkeit zu verlängern, insbesondere bei Produkten, bei denen seine Wirksamkeit durch die pH- und Feuchtigkeitsbedingungen der Formulierung unterstützt wird. Es kann auch in ausgewählten Lebensmittelformulierungen verwendet werden, sofern dies nach den geltenden Vorschriften zulässig ist. Seine Eignung für verarbeitetes Fleisch, Milchprodukte und andere Lebensmittelkategorien sollte anhand der relevanten lebensmittelrechtlichen Spezifikationen und lokalen Anforderungen bestätigt werden.
2. Getränkeindustrie
Calciumpropionat kann für bestimmte Getränkeformulierungen in Betracht gezogen werden, sofern dies zulässig ist. Seine Wirksamkeit hängt von Faktoren wie pH-Wert, Zusammensetzung und Verarbeitungsbedingungen ab. Es sollte nicht ohne produktspezifische Nachweise als universelles Getränkekonservierungsmittel beschrieben werden.
3. Pharmazeutische und Gesundheitsformulierungen
Calciumpropionat kann in ausgewählten Produkten antimikrobielle oder formulierungsbezogene Anwendungen haben. Seine Verwendung in pharmazeutischen Zubereitungen, Aloe-vera-basierten Formulierungen oder anderen Gesundheitsprodukten muss durch geeignete Kompatibilitäts-, Stabilitäts-, Sicherheits- und Regulierungsdaten gestützt werden.
4. Landwirtschaft und Tierfutter
Calciumpropionat wird in bestimmten Tierfutterformulierungen verwendet, um Schimmelwachstum zu kontrollieren und die Futterqualität während der Lagerung zu erhalten. Es kann auch als Calciumquelle oder als Teil spezifischer Ernährungsstrategien in der Nutztierhaltung verwendet werden. Jede Anwendung zur Vorbeugung von Milchfieber bei Milchkühen sollte tierärztlicher Anleitung folgen und durch eine geeignete Formulierung und ein Fütterungsprotokoll gestützt werden.
5. Kosmetik und Körperpflege
Calciumpropionat kann in ausgewählten kosmetischen oder Körperpflegeformulierungen verwendet werden, sofern dies nach den geltenden Vorschriften zulässig ist. Seine Eignung als Konservierungsmittel oder pH-regulierende Zutat hängt von der Formulierung, Konzentration, Kompatibilität und dem Verwendungszweck ab. Die Einhaltung der Vorschriften und produktspezifische Tests sollten bestätigt werden, bevor diese Angaben gemacht werden.
6. Industrielle Anwendungen
Je nach Qualität und Formulierungsverträglichkeit kann Calciumpropionat für ausgewählte spezialchemische Anwendungen bewertet werden, einschließlich bestimmter Beschichtungs-, Oberflächenbehandlungs- oder Galvanisierungsformulierungen. Diese Verwendungen sollten durch technische Dokumentation und Anwendungstests bestätigt werden.
7. Fotochemische Anwendungen
Calciumpropionat kann für spezialisierte chemische Formulierungen relevant sein, aber seine Verwendung in fotografischen Verarbeitungsprodukten sollte anhand von Lieferantendokumentation überprüft werden, bevor es als etablierte Anwendung aufgeführt wird.
