Produktbeschreibung
D-(+)-Glucose-Monohydrat, auch bekannt als Dextrose, wird in der Mikrobiologie, Biotechnologie und biochemischen Forschung weit verbreitet eingesetzt. Es dient als leicht verfügbare Kohlenstoffquelle in mikrobiellen Kulturmedien und unterstützt das Wachstum und die Vermehrung verschiedener Mikroorganismen. Als einfaches Monosaccharid spielt Glucose eine entscheidende Rolle im zellulären Energiestoffwechsel. Sie ist auch an wichtigen biochemischen Prozessen beteiligt, darunter Energieproduktion, Glykosylierung und Glykan-Biosynthese, die zur Zellstruktur und -funktion beitragen. Darüber hinaus kann Glucose an nicht-enzymatischer Glykation teilnehmen, einem Prozess, bei dem Zucker mit Proteinen und anderen Biomolekülen reagieren und deren Struktur und Funktion potenziell beeinflussen können.
Produktparameter
| Schmelzpunkt | 83 °C |
| Dichte | 1.54 |
| Löslichkeit | Leicht löslich in Wasser, wenig löslich in Ethanol (96 Prozent). |
| Form | Feststoff |
| Farbe | Farblose Kristalle |
| Geruch | Geruchlos |
| pH-Bereich | 5.9 |
| Wasserlöslichkeit | 1 g/1,1 ml Wasser bei 25 °C |
| InChI | InChI=1/C6H12O6.H2O/c7-1-2-3(8)4(9)5(10)6(11)12-2;/h2-11H,1H2;1H2/t2-,3-,4+,5-,6+;/s3 |
| InChI-Schlüssel | OSNSWKAZFASRNG-YDLLFKKHNA-N |
| SMILES | [C@H]1(CO)O[C@@H]([C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O)O.O |&1:0,4,5,7,9,r| |
| CAS-Datenbank-Referenz | 5996-10-1 (CAS-Datenbankreferenz) |
Anwendungsszenarien
D-(+)-Glucose-Monohydrat wird in der Lebensmittel-, Getränke-, Süßwaren- und anderen verwandten Industrien weitverbreitet als Süßungsmittel und funktioneller Inhaltsstoff verwendet. Im pharmazeutischen Bereich wird es als Rohstoff bei der Herstellung von Glucose-Injektionslösungen und anderen pharmazeutischen Zubereitungen auf Glucosebasis eingesetzt. Je nach spezifischer Anwendung kann es auch als Wirkstoff oder Hilfsstoff in oralen Darreichungsformen dienen. Darüber hinaus wird Glucose bei der Gemüsekonservierung und Lebensmittelverarbeitung eingesetzt, um Produktformulierung und Verarbeitungsanforderungen zu unterstützen.
