Produktbeschreibung
Calciumpantothenat, auch bekannt als Calcium-D-pantothenat, ist das Calciumsalz der Pantothensäure (Vitamin B5), eines essentiellen wasserlöslichen Vitamins, das in einer Vielzahl von Lebensmitteln vorkommt. Es wird häufig als Quelle für Vitamin B5 in Nahrungsergänzungsmitteln, angereicherten Lebensmitteln und Nährstoffformulierungen verwendet.
Der regulatorische Status und die zulässigen Verwendungen von Calciumpantothenat variieren je nach Rechtsordnung und beabsichtigter Anwendung. In den Vereinigten Staaten unterliegt seine Verwendung in Lebensmitteln und Nahrungsprodukten den geltenden FDA-Vorschriften und relevanten Sicherheitsanforderungen. In der Europäischen Union richtet sich seine Verwendung nach den geltenden Lebensmittel- und Ernährungsvorschriften.
Für Anwendungen bei Säuglingsanfangsnahrung müssen Hersteller die Anforderungen an die Nährstoffzusammensetzung erfüllen, die für den Zielmarkt und die Produktkategorie gelten. Der spezifische Mindestgehalt an Pantothensäure sollte vor der Veröffentlichung anhand der aktuellen Vorschriften überprüft werden.
Produktparameter
| Schmelzpunkt | 190 °C |
| Alpha | 26,5 º (c=5, in Wasser) |
| Brechungsindex | 27 ° (C=5, H2O) |
| Flammpunkt | 145 °C |
| Lagertemp | 2-8 °C |
| Löslichkeit | H2O: 50 mg/mL bei 25 °C, klar, nahezu farblos |
| Form | Pulver |
| Farbe | Weiß oder fast weiß |
| pH | 6,8-7,2 (25 ℃, 50 mg/mL in H2O) |
| Geruch | Geruchlos |
| Biologische Quelle | synthetisch (organisch) |
| Optische Drehung | [α]20/D +27±2°, c = 5 % in H2O |
| Wasserlöslichkeit | In Wasser löslich |
| Empfindlich | Hygroskopisch |
| Merck | 14,7015 |
| BRN | 3769272 |
| Stabilität | Stabil, aber möglicherweise feuchtigkeits- oder luftempfindlich. Unverträglich mit starken Säuren, starken Basen. |
| InChI-Schlüssel | FAPWYRCQGJNNSJ-UBKPKTQASA-L |
| LogP | -0,849 (geschätzt) |
| CAS-Datenbank-Referenz | 137-08-6(CAS-Datenbankreferenz) |
| EPA-Stoffregistrierungssystem | Calciumpantothenat (137-08-6) |
Sicherheitsinformationen
| Gefahrensymbole | Xn |
| Risikosätze | 20/21/22-37/38-41-48 |
| Sicherheitssätze | 24/25-45-36/37/39-26-22 |
| WGK Deutschland | 1 |
| RTECS | RU4375000 |
| F | 3-10 |
| TSCA | Ja |
| HS-Code | 29362400 |
Anwendungsszenarien
Biochemische Forschung und Zellkultur – Calciumpantothenat dient als Quelle für Vitamin B5 und kann in Gewebekulturmedien und Formulierungen für die biochemische Forschung eingesetzt werden, um den Nährstoffbedarf von Zellen zu unterstützen.
Pharmazeutische und ernährungsbezogene Anwendungen – Calciumpantothenat wird in Vitamin-B5-Präparaten und Ernährungsformulierungen verwendet, um einem Pantothensäuremangel vorzubeugen oder ihn zu beheben. Die medizinische Verwendung sollte gemäß der jeweiligen Produktkennzeichnung und professionellen Beratung erfolgen.
Lebensmittelanreicherung – Calciumpantothenat wird als Vitamin-B5-Quelle in ausgewählten angereicherten Lebensmitteln und Nahrungsprodukten verwendet, vorbehaltlich lokaler Lebensmittelvorschriften und Anforderungen an die zulässige Verwendung.
Säuglingsernährung und Getränke – Es kann in zulässigen Säuglingsnahrungsprodukten und Getränken verwendet werden, sofern dies erlaubt ist. Angemessene Zugabemengen hängen von der Produktkategorie, dem Zielmarkt und den geltenden regulatorischen Standards ab.
